Um dos fatores mais importantes para o sucesso do bolo é a correta temperatura do forno.
A maioria dos problemas encontrados são relacionados com a temperatura incorreta.
Se a temperatura do forno estiver mais alta do que o recomendado para a receita, vai fazer o bolo crescer muito rápido e em seguida afundar.
Se a temperatura do forno estiver mais baixa do que o recomendado para a receita, vai demorar demais para assar o bolo, criando uma massa solada e seca.
Na maioria dos fornos, a temperatura marcada no botão em geral não corresponde à temperatura real interna.
Embora existam termômetros apropriados mas nem sempre temos um à mão, confira a dica para saber a temperatura correta do seu forno.
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