por Thelma

23out

CURD DE LIMÃO PARA RECHEIO

Postado por Thelma Tomb
curdlimao

Neste vídeo você vai aprender a fazer o curd de limão para recheio. É um creme delicioso e excelente para rechear bolos cobertos com pasta americana. Vai também aprender as variações, como curd de maracujá, de tangerina e de grapefruit. Continuar lendo…

06out

CHOCOLATE ESCURO PARA MODELAGEM

Postado por Thelma Tomb
modeling chocolate video

O chocolate para modelagem é bastante versátil e muito útil para determinadas decorações. Para esculpir peças mais demoradas e elaboradas, com muitos detalhes, o chocolate facilita muito por que não seca rápidamente como a pasta americana e a elástica, permitindo assim mais tempo de trabalho. É também excelente para esculpir peças mais altas, pois é bem firme e segura o formato muito melhor, sem causar problemas. Veja o passo a passo para utilizar chocolate ao leite ou meio amargo. Continuar lendo…