Neste vídeo você vai aprender a fazer o curd de limão para recheio. É um creme delicioso e excelente para rechear bolos cobertos com pasta americana. Vai também aprender as variações, como curd de maracujá, de tangerina e de grapefruit. Continuar lendo…
Muitas vezes esquecemos de como é fácil e rápido decorar um bolo usando os bicos de confeitar. Continuar lendo…
A versão bolo do tradicional doce é deliciosa, cremosa e diferente!! Continuar lendo…
Receita incrível e irresistível – camadas de massa e recheio, que derretem na boca. Uma verdadeira tentação. Continuar lendo…
Na hora de escolher uma combinação de cores para decorar o bolo, é preciso ter em mente os diferentes tipos de harmonização que as cores podem estabelecer entre si. Continuar lendo…
O chocolate para modelagem é bastante versátil e muito útil para determinadas decorações. Para esculpir peças mais demoradas e elaboradas, com muitos detalhes, o chocolate facilita muito por que não seca rápidamente como a pasta americana e a elástica, permitindo assim mais tempo de trabalho. É também excelente para esculpir peças mais altas, pois é bem firme e segura o formato muito melhor, sem causar problemas. Veja o passo a passo para utilizar chocolate ao leite ou meio amargo. Continuar lendo…