Para o seu bolo ser bem sucedido (e você também), não basta apenas conhecer as técnicas, ter ótimas receitas e utilizar os melhores ingredientes. É fundamental que você planeje tudo muito bem e evite ao máximo problemas que poderão comprometer o resultado final. O bolo deve ser entregue no horário certo, e estar de acordo com o que foi combinado com o cliente. Lembre-se que o bolo vai ser visto por todos os convidados e é o seu cartão de visitas. Uma festa com 100 convidados equivale à 100 cartões distribuídos. Vai depender de você criar uma experiência inesquecível e garantir que o seu “cartão” seja guardado com cuidado. Seguem algumas dicas importantes, especialmente para quem está começando e quer garantir a sua fatia de um mercado que esta aumentando cada vez mais. Continuar lendo…