por Thelma

17maio

PRALINE CROCANTE

Postado por Thelma Tomb
praline

Praline é feito com uma mistura de açúcar e castanhas caramelizadas e processadas. O resultado é um crocante delicioso para cobrir e decorar bolos e cupcakes. Fácil e versátil, fica pronto em minutos. Continuar lendo…

14maio

PLANEJAMENTO É FUNDAMENTAL

Postado por Thelma Tomb
planning blog

Para o seu bolo ser bem sucedido (e você também), não basta apenas conhecer as técnicas, ter ótimas receitas e utilizar os melhores ingredientes. É fundamental que você planeje tudo muito bem e evite ao máximo problemas que poderão comprometer o resultado final. O bolo deve ser entregue no horário certo, e estar de acordo com o que foi combinado com o cliente. Lembre-se que o bolo vai ser visto por todos os convidados e é o seu cartão de visitas. Uma festa com 100 convidados equivale à 100 cartões distribuídos. Vai depender de você criar uma experiência inesquecível e garantir que o seu “cartão” seja guardado com cuidado. Seguem algumas dicas importantes, especialmente para quem está começando e quer garantir a sua fatia de um mercado que esta aumentando cada vez mais. Continuar lendo…