04nov

AZUL TIFFANY

Postado por Escola de Bolo
tiffany blue blog

A cor azul Tiffany é marca registrada da famosa joalheria. Foi usada pela primeira vez na capa do livro Tiffany’s Blue, publicado em 1845.

Muito usado para cobrir bolos em pasta americana, veja como conseguir o tom desejado.

FÓRMULA

20% amarelo

30% azul royal

50% branco

Faça um teste antes e depois tinja toda a quantidade necessária.

Por exemplo, para 2 kilos de pasta use:

400 gr. de pasta amarela

600 gr. de pasta azul royal

1 kg de pasta branca

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12 Comentários:AZUL TIFFANY

  1. Andreia Balbino

    Thelma onde posso encontra pasta azul royal algum site a recomendar

    • Escola de Bolo

      Oi Andreia, vc pode tingir a pasta branca com o corante azul royal..acho que fica mais fácil de encontrar o corante. Tente no site da Barra Doce ou na Loja Santo Antonio.
      bjs
      Thelma

  2. Alessandra Santos

    Oi Telma eu consigo essa cor no chantilly

    • Escola de Bolo

      Oi Alessandra tudo bem?
      Acho que sim, no glacê real funciona, imagino que no chantilly tb…use corante próprio para chocolate.
      bjs
      Thelma

  3. Elane Souza

    Oi Telma, a pasta azul royal é de que marca? é facil encontrar?

    • Escola de Bolo

      Oi Elane tudo bem?
      Tem pasta azul royal da Arcolor. Em São Paulo vc encontra fácil, ou pode tingir com corante azul royal.
      bjs
      Thelma

  4. Elane Souza

    Telma, vou fazer um bolo de 3 andares sendo que serão 30cm, 20cm e 10cm……poderia me ajudar a calcular a proporção da pasta americana pra chegar no tom azul tiffany.

    quantidade de amarelo?
    quantidade de azul royal
    quantidade de branco?

  5. Elane Souza

    telma o azul da arccolo é o royal?

    • Escola de Bolo

      Oi Elane,

      Acho que tem da Arcolor azul royal sim, mas se não use o corante da Mago azul, que fica ótimo.
      bjs
      Thelma

  6. Elane Souza

    Boa tarde!
    Telma, procurei a pasta da arcolo e encontrei 3 tons de azul, o bêbe, azul e azul marinho. será que o royal é a que vem escrito só azul?

    • Escola de Bolo

      Oi Elane tudo bem?

      Sim, o azul é o mais próximo do royal.
      bjs
      Thelma