BABADOS DE BUTTERCREAM

08set

Sem usar pasta americana, apenas com a cobertura, você decora o bolo de maneira rápida e com efeito incrível.

Neste vídeo você vai aprender esta técnica para cobrir o bolo com babados. Você vai aprender também como colocar a cobertura dentro e como repor sem a menor dificuldade. Você pode usar ganache, buttercream, chantiily ou qualquer cobertura que possa ser usada com bico de confeitar.

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15 Comentários: “BABADOS DE BUTTERCREAM”

Barbara Scifoni
Oi Thelma td bem?
Era exatamente esse bolo que eu estava tentando fazer, muito obrigada!
Qual a validade do buttercream acetinado?
Obrigada Bjs
7 de setembro de 2015 - 15:19
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- Escola de Bolo
  Oi Barbara tudo bem?
  Ele dura bem, até uns 3 dias, mas idealmente vc deve fazer e usar em seguida.
  bjs
  Thelma
  9 de setembro de 2015 - 10:08
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Elza Sobral
Oi Telma.Tudo bem? Gostei muito do bolo de babado,vou fazer .
11 de setembro de 2015 - 19:35
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Naiara Santos
Oi Telma td bem? achei lindo esse acabamento…olha só vc acha que da pra eu fazer esse babado com glacê real, pensei em fazer no acabamento de um bolo de casamento… Será que pode acontecer algum problema… já que o glacê encostaria na pasta americana? Obrigada
5 de outubro de 2015 - 19:00
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- Escola de Bolo
  Oi Naiara tudo bem?
  Todos os problemas, não use glacê real para cobrir bolos, ele demora muito para secar, e quando seca fica bem quebradiço, o sabor e a textura não são agradáveis em grande quantidade, e não pode encostar em nada com gordura. Use o buttercream ou o merengue suíço com buttercream (o mais indicado)
  bjs
  Thelma
  8 de outubro de 2015 - 10:03
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Jacimara Tinoco
Thelma, boa tarde, tudo bem?
me tira uma duvida, o buttercream aguenta em temperatura ambiente… aqui na minha cidade é muito quente. obrigada!
20 de outubro de 2015 - 16:17
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- Escola de Bolo
  Oi Jacimara tudo bem?
  Até uns 28 graus não tem problema, acima disto deixe na geladeira até 1 hora antes de servir.
  bjs
  Thelma
  22 de outubro de 2015 - 10:18
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Vanessa Zago
Oi Thelma, porque alguns vídeos não estão aparecendo?
30 de março de 2016 - 22:07
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- ttomb
  Oi Vanessa tudo bem?
  Estão todos ok…por favor envie um email com esta dúvida que o programador vai te ajudar.
  bjs
  2 de abril de 2016 - 10:20
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Marisa
Olá Thelma!!
Eu tentei fazer um buttercream e achei que ficou com um gosto muito intenso de manteiga. Fica assim mesmo ou fiz algo errado?
27 de julho de 2016 - 19:42
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- Thelma Tomb
  Oi Marisa,
  qual receita vc fez?? a do buttercream clássico é a que tem sabor mais acentuado, a de buttercream italiano tem sabor mais suave e tb. usar uma boa baunilha ajuda.
  bjs
  29 de julho de 2016 - 11:09
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Rita De Cassia caribe f.venturoli
Telma muito lindo amei e mais una sugestão de decoraçao obrigada
28 de setembro de 2016 - 19:22
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- Thelma Tomb
  Oi Rita,
  muito obrigada, fico feliz em saber que vc gostou.
  bjs
  3 de outubro de 2016 - 10:44
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Shirley
Que lindooooo Thelma!!! Posso usar a essência de baunilha ?
29 de novembro de 2018 - 21:50
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- Thelma Tomb
  Oi Shirley tudo bem?
  pode sim, bjs
  30 de novembro de 2018 - 9:29
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Me apaixonei por confeitaria há alguns anos e depois de pensar, decidi começar a fazer bolos pra vender e pesquisando no google apareceu o site que salvou minha vida Escola de Bolo, fiquei maravilhada e assim que pude me tornei assinante, moro no interior do Mato Grosso e aqui as pessoas não entendem bem de confeitaria e não se vê muito interesse para se aprender por isso, os cursos são raros e geralmente oferecidos por distribuidoras que só os oferecem aos seus clientes(panificadoras), por isso você é um presente de Deus pra minha vida, sempre pesquisei muito na internet, mas ninguém se dispõe a fazer isso como você, ensinar de forma simples, dividir seus segredos, tirar dúvidas, se hoje faço bolos melhores e me considero uma quase confeiteira só posso te agradecer e pedir a Deus que te abençoe muito.
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Parabéns pelo site! Muito bom saber que podemos tirar duvidas e aprender técnicas novas a qualquer momento! Eu adoro o site e sempre que precisei foi super útil!
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