19fev

BISCOITOS DE CHOCOLATE DECORADOS

Postado por Thelma Tomb
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Biscoitos cortados em formato de ovo e decorados com chocolate ou glacê real em tons pastéis são uma ótima opção para presentear na Páscoa.

INGREDIENTES

  • 400 gr. de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 500 gr. de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de baunilha
  • ½ colher de chá de sal
  • 100 gr. de cacau em pó sem açúcar
  • 500 gr. de farinha

MODO DE FAZER

  • bata a manteiga com o açúcar em velocidade baixa, com o batedor de leque ou com batedeira manual – não bata muito, apenas para incorporar bem e obter um creme liso – uns 3 minutos
  • com a batedeira ligada junte os ovos desmanchados e misturados com a baunilha – coloque aos poucos e aguarde incorporar antes de adicionar mais para não separar a massa
  • peneire juntos a farinha, o cacau e o sal e acrescente na batedeira, batendo em velocidade baixa, apenas para misturar tudo
  • divida a massa em 2 partes e coloque cada parte entre 2 folhas de papel manteiga
  • leve à geladeira por algumas horas – se preferir pode congelar por até 3 meses
  • abra a massa com espessura de aproximadamente 1/2cm – utilize um rolo e deixe e deixe entre as folhas de papel manteiga
  • corte com um cortador e coloque sobre uma assadeira
  • deixe na geladeira por 30 minutos antes de levar ao forno
  • leve ao forno pré-aquecido por 10 a 12 minutos
  • retire com uma espátula e deixe esfriar completamente sobre uma grade
  • em seguida decore com glacê real ou cobertura fracionada
  • caso prefira decore com açúcar gelado usando um estêncil

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2 Comentários:BISCOITOS DE CHOCOLATE DECORADOS

  1. Daniela

    para fazer de baunilha o que preciso fazer?

    • ttomb

      Oi Daniela tudo bem?

      Use a receita do cookies básicos e use a baunilha no lugar da laranja e do cardamomo.
      bjs