Biscoitos cortados em formato de ovo e decorados com chocolate ou glacê real em tons pastéis são uma ótima opção para presentear na Páscoa.
INGREDIENTES
- 400 gr. de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 500 gr. de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de baunilha
- ½ colher de chá de sal
- 100 gr. de cacau em pó sem açúcar
- 500 gr. de farinha
MODO DE FAZER
- bata a manteiga com o açúcar em velocidade baixa, com o batedor de leque ou com batedeira manual – não bata muito, apenas para incorporar bem e obter um creme liso – uns 3 minutos
- com a batedeira ligada junte os ovos desmanchados e misturados com a baunilha – coloque aos poucos e aguarde incorporar antes de adicionar mais para não separar a massa
- peneire juntos a farinha, o cacau e o sal e acrescente na batedeira, batendo em velocidade baixa, apenas para misturar tudo
- divida a massa em 2 partes e coloque cada parte entre 2 folhas de papel manteiga
- leve à geladeira por algumas horas – se preferir pode congelar por até 3 meses
- abra a massa com espessura de aproximadamente 1/2cm – utilize um rolo e deixe e deixe entre as folhas de papel manteiga
- corte com um cortador e coloque sobre uma assadeira
- deixe na geladeira por 30 minutos antes de levar ao forno
- leve ao forno pré-aquecido por 10 a 12 minutos
- retire com uma espátula e deixe esfriar completamente sobre uma grade
- em seguida decore com glacê real ou cobertura fracionada
- caso prefira decore com açúcar gelado usando um estêncil
para fazer de baunilha o que preciso fazer?
Oi Daniela tudo bem?
Use a receita do cookies básicos e use a baunilha no lugar da laranja e do cardamomo.
bjs