Escola de Bolo

O BOLO DE BANANA COM CHOCOLATE SEM AÇÚCAR – a banana adoça na medida certa – é opção saudável e fácil de preparar!

Além disto, não leva ingredientes de origem animal e é uma delícia.

INGREDIENTES

• 300g de banana (pesada sem a casca)
• 100ml de leite vegetal
• 80ml de azeite ou óleo vegetal
• 2 colheres de chá de baunilha
  
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
  
• 160g de farinha de trigo
  
• 50g de cacau em pó 100%
  
• 1 colher de chá de fermento
  
• 1 colher de chá de bicarbonato
  
• 1/2 colher de chá de sal
  
• 100g de chocolate meio-amargo

DICA – se quiser manter totalmente sem açúcar substituia as pastilhas de chocolate por nibs de cacau ou nozes

MODO DE PREPARO

• amasse as bananas e adicione o vinagre imediatamente para não oxidar
• adicione os ingredientes líquidos e misture bem
• em uma tigela peneire os ingredientes secos (menos o chocolate) e misture bem
• adicione a mistura dos líquidos e misture delicadamente
• acrescente o chocolate
• coloque em forma de bolo inglês tamanho médio, forrada com papel manteiga
• leve ao forno pré-aquecido à 180graus por aproximadamente 50’