16ago

BOLO DE COCO E LIMÃO

Postado por Thelma Tomb
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Delícia que derrete na boca, fácil de preparar e sabor incrível!!

INGREDIENTES

MASSA

  • 220g de farinha
  • 1 1/2 colher de chá de bicarbonato
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 150g de açúcar
  • 150ml de óleo de canola
  • 50ml de suco de limão
  • 275g de leite de coco
  • 1 colher de sopa de raspas de limão
  • 1 colher de chá de baunilha

CALDA

  • 150g de mirtilos
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 50ml de água
  • 1 1/2 colher de chá de amido de milho
  • 2 colheres de chá de água

COBERTURA

  • 1 embalagem de Chantilly-neve

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7 Comentários:BOLO DE COCO E LIMÃO

  1. Laís

    Bom dia,

    Este bolo não leva ovos?

    • Thelma Tomb

      Oi Laís tudo bem?
      não leva não, é uma receita vegana. Pelo menos da massa é vegana, mas o chantineve acho que não é.
      bjs

      • Laís

        Se eu quisesse colocar ovos, quantos deveria ser?

        • Thelma Tomb

          Oi Laís tudo bem?

          acho que vc pode colocar 2 ovos e diminuir a quantidade de óleo para 60ml, mas vai ser um teste pois eu nunca fiz assim.
          bjs

      • Ana Maria

        Oi Thelma td bem? Não teria uma outra cobertura branca vegana pra colocarmos no lugar do chantitly? Fiz uma cobertura com leite de coco mas não combina com a geleia entende? Não ficou legal, a textura, o gosto …..Queria fazer a receita toda vegana.
        Obrigada.
        Bjs

        • Thelma Tomb

          Oi Ana tudo bem?

          Tem o chantilly de aquafaba, e por coincidência estou preparando o vídeo dele, deve entrar até o final da semana, vc pode aguardar?
          bjs

          • Ana Maria

            Tudo bem e vc?
            Vou esperar sim com certeza!

            Muito obrigada.

            Bjs.