14fev

BOLO MÁRMORE DE COCO E CHOCOLATE

Postado por Thelma Tomb
marble cake

Este bolo é um clássico que sempre faz sucesso, no café da manhã ou da tarde. As crianças adoram. Confira a receita e prepare esta delícia!!

BOLOS CASEIROS – VÍDEO

INGREDIENTES

  • 120 gr de manteiga em temperatura ambiente
  • 250 gr de açucar
  • 3 ovos em temperatura ambiente
  • 2 colheres de chá de baunilha
  • 220 gr de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 200 ml de leite de coco
  • 25 gr de cacau em pó sem açucar

MODO DE FAZER

  • unte uma forma de bolo ingles de 24 x 13cm ou uma forma com furo de 25cm de diametro
  • pré aqueça o forno à 180 graus
  • coloque a manteiga na tigela da batedeira e bata um pouco
  • adicione o açucar e bata até formar um creme claro e fofo – aprox. 5 min. em velocidade média alta
  • enquanto isto peneire juntos a farinha, o sal e o fermento
  • diminua a velocidade da batedeira e acrescente aos poucos os ovos desmanchados misturados com a baunilha, batendo bem entre as adições
    na velocidade baixa, acrescente 1/3 da mistura de farinha, 1/2 do leite de coco e continue nesta ordem
  • bata apenas para misturar bem
  • retire da batedeira e separa 1/3 da massa aprox. em outra tigela
  • dissolva o cacau em 1/4 de xicara de água fervente e acrescente ao 1/3 da massa e misture bem
  • vá colocando na forma a massa branca e a escura com colher, formando um xadrez
  • coloque mais uma camada alternando as cores (veja foto abaixo)
  • com um palito de churrasco ou uma faca faça movimentos circulares (encoste no fundo da forma)
  • asse por aprox. 50 min. até um palito sair limpo
  • aguarde esfriar e desenforme

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4 Comentários:BOLO MÁRMORE DE COCO E CHOCOLATE

  1. Adélia

    Oi thelma, bom dia.
    O bater milk ( leite com limão ou vinagre) pode ser uado para todos os bolos que levam leite?

    • Thelma Tomb

      Oi Adélia tudo bem?

      o buttermilk, na verdade é um subproduto da produção de manteigas, infelizmente não encontramos fácilmente aqui no Brasil (eu nunca vi). Esta versão de leite com vinagre é apenas um substituto. Não deve ser usado no lugar do leite, apenas quando indicado na receita.
      bjs

  2. Alba Valéria

    Oi, Thelma!
    Simplesmente maravilhoso esse bolo.
    Como meu filho é intolerante à lactose, coloquei a manteiga ghee , ficou muito bom.
    Beijo