Este bolo é um clássico que sempre faz sucesso, no café da manhã ou da tarde. As crianças adoram. Veja aqui o segredo para deixar bem marmorizado.
INGREDIENTES
- 120 gr de manteiga em temperatura ambiente
- 250 gr de açucar
- 3 ovos em temperatura ambiente
- 2 colheres de chá de baunilha
- 220 gr de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 160 ml de leite em temperatura ambiente
- 1 colher de café de vinagre claro
- 25 gr de cacau em pó sem açucar
MODO DE FAZER
- unte com manteiga um forma de bolo ingles de 24 x 13cm ou uma forma com furo de 25cm de diametro
- pré aqueça o forno à 180 graus
- coloque a manteiga na tigela da batedeira e bata um pouco (utilize o batedor de leque se tiver) ou uma batedeira manual também funciona super bem
- adicione o açucar e bata até formar um creme claro e fofo – aprox. 5 min. em velocidade média alta
- enquanto isto peneire juntos a farinha, o sal e o fermento
- coloque o vinagre no leite
- diminua a velocidade da batedeira e acrescente os ovos, 1 a 1, aguardando incorporar bem entre as adições
- acrescente a baunilha e bata em velocidade média mais uns 2 min.
- na velocidade baixa, acrescente 1/3 da mistura de farinha, 1/2 do leite, 1/3 da farinha, 1/2 do leite e o restante da farinha (sempre comece e termine com os secos)
- bata apenas para misturar bem
- retire da batedeira e separa 1/3 da massa aprox. em outra tigela
- dissolva o cacau em 1/4 de xicara de água fervente e acrescente ao 1/3 da massa e misture bem
- vá colocando na forma a massa branca e a escura com colher, formando um xadrez
- coloque mais uma camada alternando as cores (veja foto abaixo)
- com um palito de churrasco ou uma faca faça movimentos circulares (encoste no fundo da forma)
- asse por aprox. 50 min. até um palito sair limpo
- aguarde esfriar e desenforme, deixando o lado de cima para cima.
Unte a forma com manteiga, eu não usei farinha para não ficar aparecendo no bolo, já que é um bolo que não vai ter cobertura.
Bata um pouco a manteiga para ficar cremosa antes de colocar o açucar
Adicione o açucar e bata até obter este creme – 5 min. aprox.
Coloque os ovos 1 a 1, parando para raspar as laterais da tigela se necessário, coloque a baunilha
Adicione a farinha alternando com o leite e bata apenas para misturar
Dissolva o cacau com a água fervente. Separe 1/3 da massa e adicione o cacau, misturando bem
Coloque com uma colher, alternando as cores, faça 2 camadas e alterne na de cima também
Com um palito de churrasco ou uma faca faça movimentos circulares, desde o fundo da forma
Já dá para ver o efeito marmorizado. Leve ao forno
Desenforme e corte depois de frio.
Ebaaa!!! Vou fazer já! Uma dúvida: O cacau pode ser substituído pelo chocolate do padre? É que não tenho em casa… 🙁 .
Oi Tuti, pode sim, porém não vai ficar tão escuro…mas fica ótimo.
Fiz com o chocolate do padre, e deu certo! Pra falar a verdade, graças ao passo a passo, pela primeira vez acertei fazer um bolo, gostoso e fofinho! Sempre me frustrei com meus bolos, que ficavam solados ou “borrachentos”. Com as fotos, dá pra ver o ponto e textura certos. Aliás… a família agradece! Bj
que legal..fico feliz de saber…aproveite muito, todas as receitas aqui foram feitas e testadas por mim. E em breve muitos videos também.bjs
Telma,
Fiz esse bolo ficou maravilhoso.
Estou amando suas receitas.
Obrigada
Oi Fabiana tudo bem??
hummm que delícia, tb. adoro este bolo, obrigada pelo retorno, fico feliz em saber que vc gostou.
bjs