Escola de Bolo

Receita de brownie sem adição de açúcar, sem farinha e vegana.

INGREDIENTES

• 200g de tâmaras
• 1 xícara de água fervente
• 1 colher de chá de farinha de linhaça ou chia
• 2 colheres de sopa de água (para hidratar a farinha)
• 30g de cacau em pó 100%
• 200g de manteiga de amendoim natural (link da receita abaixo)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de baunilha
• 75g de chocolate meio-amargo

MODO DE PREPARO

• deixe as tâmaras de molho na água quente por 30”
• hidrate a farinha de linhaça ou chia e reserve
• coloque todos os ingredientes (menos o chocolate) no processador ou liquidificador
• bata até ficar homogêneo
• acrescente o chocolate picado ou em pastilha e pulse algumas vezes para misturar
• coloque em forma de 20cm, forrada com papel manteiga
• leve ao forno pré-aquecido à 180graus por 25 minutos

MANTEIGA DE AMENDOIM