02mar

CANAPÉS DE BOLO

Postado por Thelma Tomb
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Que tal surpreender e preparar bolos em formato de canapés…fofos e fáceis de fazer, sucesso garantido.

Você pode usar a receita que preferir, o importante é assar o bolo em forma de rocambole, ou alguma forma baixa para a massa ter em média 1cm de altura.

VOCÊ VAI PRECISAR DE

  •  massa de bolo assada em forma baixa – a de rocambole é perfeita
  •  cortador redondo pequeno – aqui usamos um de 4cm
  • 1 receita de ganache ou de buttercream de sua preferência – evite brigadeiros e doce de leite pois tendem à cristalizar em pouco tempo
  •  bico de confeitar pitanga pequeno – aqui usamos Wilton 22
  • saco de confeitar

MODO DE FAZER

  • desenforme o bolo depois de frio e corte os círculos
  • coloque no prato que irá servir
  • coloque a ganache no saco de confeitar
  • coloque no meio do círculo, fazendo uma pequena espiral
  • finalize com algum confeito

 

ROCAMBOLE DE CHOCOLATE – PASSO A PASSO

GANACHE DE CARAMELO E LAVANDA – VÍDEO

BUTTERCREAM ITALIANO – VÍDEO

 

 

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