10jun

CHOCOLATE PARA MODELAGEM – BRANCO

Postado por Thelma Tomb
white modeling chocolate

Quem já trabalhou com chocolate para modelagem sabe quanto é fácil e gostoso para usar, pois não rápido como a pasta americana ou pasta elástico, permintindo muito mais tempo para detalhes, especialmente em peças maiores. É também bem mais firme e sua estrutura suporta mais peso do que a pasta americana. Já publicamos um post sobre o chocolate escuro (ao leite ou meio amargo). Porém o chocolate para modelagem branco é bem mais versátil pois pode ser tingido de qualquer cor, incluindo branco. Mas também requer mais cuidados na hora de fazer. É importante utilizar um bom chocolate, com ao menos 30% de cacau. Na hora de misturar a glucose, tome cuidado pois misturar demais faz com que a gordura separe e, caso isto ocorra, só tem um lugar para colocar tudo – no lixo…Mas mesmo assim vale a pena tentar fazer pois a beleza acetinada aliada ao sabor a e facilidade de utilizar compensam o trabalho. Veja a receita e o passo a passo.

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8 Comentários:CHOCOLATE PARA MODELAGEM – BRANCO

  1. Renata Bertoni

    Ola Telma, nao consigo acessar o link com a receita de chocolate branco. Clico nela e nada acontece. Pode verificar, por favor? Obrigada

    • Escola de Bolo

      Oi Renata tudo bem?

      Eu peço desculpas, já arrumamos, obrigada.
      bjs
      Thelma

  2. ireneoliveiraartesanatos

    oi telma td bem acabei de comprar o curso mas nao sei achar o video da pasta d chocolate branco por favor me ajude

    • ttomb

      Oi Irene tudo bem?

      segue o link, bjs

      chocolate para modelagem

      • Monica de Cássia

        Olá Telma!
        Essa pasta de chocolate da para cobrir bolo inteiro como a pasta americana?

        • Thelma Tomb

          Oi Monica tudo bem?

          até dá mas não aconselho, fica difícil para cortar, melhor usar a pasta.
          bjs

          • maria cristina

            Ola Thelma,
            Por favor o link para a pasta de chocolate branco esta com erro, por favor pode enviar o link. obrigado.

          • Thelma Tomb

            Oi Cristina tudo bem?

            vamos refazer este pap, não sei o que houve exatamente mas ele não esta mais no site…me desculpe, em breve postarei um vídeo.
            bjs