CREME DE CHOCOLATE PARA TORTA

30jan

CREME DE CHOCOLATE PARA TORTA

Postado por Thelma Tomb

Esta receita de creme de chocolate é perfeita para torta, bolo, cupcake ou para ser a sobremesa.

É muito fácil de preparar, economica e deliciosa.

Você pode usar chocolate ao leite, meio amargo ou um blend.

OS DIVERSOS TIPOS DE CHOCOLATE

Desta maneira você poderá criar diversas versões deste creme de chocolate.

creme de chocolate para torta

Para uma torta por exemplo, o meio amargo vai dar um toque sofisticado, criando um recheio com o doce na medida certa.

COMO PREPARAR UMA MASSA FOLHADA

recheio de bolo

Já para usar como recheio de bolo, um blend ou ao leite são ótimas opções, para um resultado leve e saboroso.

sobremesa de creme de chocolate

Este creme de chocolate para torta também faz uma ótima sobremesa.

Assim que preparar já disponha em taças ou copos e cubra com plástico filme encostando na superfície.

Leve à geladeira e na hora de servir coloque raspas por cima.

COMO FAZER RASPINHAS DE CHOCOLATE

VEJA COMO PREPARAR O CREME DE CHOCOLATE PARA TORTA

RECEITA DO CREME DE CHOCOLATE PARA TORTA

INGREDIENTES

500 ml. de leite – dividido em 2 partes
70 gr. de açúcar
120 gr. de chocolate em pastilhas ou picado
3 colheres de sopa de amido de milho
3 colheres de sopa de chocolate em pó 70%
3 ovos
1 colher de chá de baunilha

MODO DE PREPARO

coloque 400 ml. de leite em uma panela
junte o açúcar e leve ao fogo
assim que ferver retire do fogo e junte o chocolate
misture bem para dissolver
em um tigela coloque o restante do leite (100 ml)
junte o amido e o chocolate
misture bem e junte os ovos
misture tudo muito bem
coloque um pouco da mistura de leite bem quente
misture muito bem
junte ao restante do leite e leve ao fogo
mexa sem parar até engrossar – 3 a 4 minutos
retire do fogo e junte a baunilha
misture bem
cubra com plástico filme encostando na superfície
leve à geladeira até a hora de utilizar

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7 Comentários: “CREME DE CHOCOLATE PARA TORTA”

Remo
Olá Thelma! Parabéns pelas valiosas dicas e postagens. Gostaria de saber se essa receita fica bem no recheio do bolo de 8 camadas? Se dá para utilizar tb para cobrir ele? Muito obrigado. Abs!!
13 de fevereiro de 2018 - 0:01
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- Thelma Tomb
  Oi Remo tudo bem?
  o bolo 8 camadas – que na verdade são 16…8 de cada…é maravilhoso…você pode usar para rechear o bolo, mas não sugiro que vc use para cobrir…não vai ter uma textura ideal para isto…o recheio que eu indico na receita é perfeito para cobrir e rechear..
  bjs e muito obrigada, fico muito feliz em saber que vc esta gostando da Escola de Bolo.
  13 de fevereiro de 2018 - 9:02
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Maria Grassi
Bom dia! São 3 ovoos ou gemas? Ingredientes ovos, nk modo de fazer,gemas e no vídeo parece ser ovos!
Bjs
3 de março de 2018 - 11:45
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- Thelma Tomb
  Oi Nia tudo bem?
  ovos…já vou corrigir o texto…desculpe e obrigada
  bjs
  5 de março de 2018 - 12:10
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  - VITORIA RÉGIA
    Oi Thelma, tudo bem?
    Posso substituir o chocolate por chocolate branco? Se sim, qual a quantidade? E no lugar do chocolate em pó posso substituir por leite em pó? Obrigada.
    23 de novembro de 2018 - 10:20
    Faça login para responder
    - Thelma Tomb
      Olá Victoria tudo bem?
      vc quer um creme branco para tortas? ou precisa necessariamente ser de chocolate branco?
      aguardo
      bjs
      23 de novembro de 2018 - 12:36
      Faça login para responder
      - VITORIA RÉGIA
        Acho que ficaria bom esse creme com chocolate branco. O que vc acha?
        23 de novembro de 2018 - 12:56

Veja também

Me inscrevi como assinante da Escola de Bolo e desde então, tem sido muito bom poder ter acesso às maravilhosas ideias e vídeos. As receitas são ótimas e sempre que tenho alguma dúvida a Thelma responde com muita paciência e didática. Vale muito a pena!!!
Juliana de Lima
Thelma Assinar o seu canal foi uma compensação por tanto tempo de buscas, erros e frustrações. O investimento mais gratificante que fiz em confeitaria nos últimos tempos. Além de ensinar, você age modéstia e muita generosidade, ao compartilhar o que sabe conosco. Agora sim. Tenho base no que aprendi aqui na Escola de Bolo. Você merece todo o crédito pelos bolos deliciosos que tenho feito. Muito obrigada e muito sucesso para voce e sua equipe. Grande beijo.Rozana
Qdo me inscrevi foi pensando que talvez não me trouxesse muitas coisas, mas me enganei redondamente, sempre tem alguma coisa que podemos aprender e por isso já estou indo para outro período. Já fiz receitas e me aperfeiçoei em algumas técnicas. Vale a pena! Obrigada.
Angela Jotta Villela
Gostaria de deixar aqui o meu depoimento sobre o site Escola de Bolo e principalmente daquela que comanda essa maravilha que é a Thelma. Esse site vale cada centavo pago ao se associar, pois ele não é mais um site de bolos e sim é o site para aqueles que adoram fazer bolos e não tem para quem perguntar as temidas dúvidas que surgem antes, durante e depois de fazê -los.Site de bolo existem vários, mas site que explica todas as técnicas e tira todas as dúvidas com a maior bom vontade e disponibilidade como a Thelma faz, ainda não encontrei nenhum... Thelma parabéns.... vc é simpática, caprichosa, atenciosa, muito paciente, além de super talentosa, isso explica o seu SUCESSO!!!!! ADORO A ESCOLA DE BOLOS!!!!
Priscila
Muito feliz por estar nesta escola, pois ela me proporciona um aprendizado de qualidade e de maneira mais facil.Ana Tereza
Renovo pela segunda vez com a Escola de bolo, com enorme prazer , porque foi uma das melhores coisas que fiz . As receitas são testadas pela Thelma e nós fazemos em casa, e ficam perfeitas!!!Responde ás nossas dúvidas , e é uma fofa de pessoa!!Sempre renovarei, porque é o máximo!!Um enorme beijo, Thelma !!Mônica Lima
NOTA 1000
Eu adoro a Escola de Bolo! Confesso que fiquei com muita dúvida em ingressar ou não como membro e ser uma barca furada, mas para minha grata surpresa eu simplesmente adorei! Posts super interessantes e atuais e muito bem explicados, aliás, diga-se de passagem a Thelma é tudo de bom! Sempre ajudando e tirando todas as dúvidas. Parabéns!
Patricia Corsetti Toledo
Há quase um ano faço parte do grupo da "Escola de Bolo". Desde então, o aprendizado foi espetacular e foi possível aprimorar muito a qualidade dos meus bolos. Tiro todas as dúvidas através de e-mail. Só digo que a melhor coisa que fiz foi me associar à "Escola de Bolo". Quero aprender sempre mais e passar sempre o melhor para meus clientes. Muito obrigada, Thelma!!!
Maria Aparecida
Simplesmente adoroooooooooooo este site! Dicas ótimas, aulas ótimas e até este momento claras e explicativas. Sou apaixonada por bolos e estou sempre curiosa pra saber qual a próxima aula, qual a próxima novidade. Parabéns!
Vera Lucia Rodrigues da Silva
Adoro o site, pois explica tudo de forma detalhada e abrange tudo sobre confeitaria. O atendimento em casos de dúvidas também é bom, sempre com prontidão. Indico este site para todas as pessoas que me perguntam. Sucesso!
Glenda
Aqui na Escola de Bolo, recebemos dicas super práticas e modernas! Me sinto em casa com o carinho e prontidão, quando precisamos de um HELP da Thelma!
Andreya Amaral
Me apaixonei por confeitaria há alguns anos e depois de pensar, decidi começar a fazer bolos pra vender e pesquisando no google apareceu o site que salvou minha vida Escola de Bolo, fiquei maravilhada e assim que pude me tornei assinante, moro no interior do Mato Grosso e aqui as pessoas não entendem bem de confeitaria e não se vê muito interesse para se aprender por isso, os cursos são raros e geralmente oferecidos por distribuidoras que só os oferecem aos seus clientes(panificadoras), por isso você é um presente de Deus pra minha vida, sempre pesquisei muito na internet, mas ninguém se dispõe a fazer isso como você, ensinar de forma simples, dividir seus segredos, tirar dúvidas, se hoje faço bolos melhores e me considero uma quase confeiteira só posso te agradecer e pedir a Deus que te abençoe muito.
Cinthia Monteiro
Quero registrar que é através desse site que obtive um canal extraordinário de conhecimento. O material, os vídeos e as respostas as dúvidas sempre trazem, além do esclarecimento.
Silvio
Estou muito feliz com o site Escola de Bolo. Tenha aprendido muito. Este último final de semana fiz seis bolos estou muito feliz com os resultados. E tenho conseguido atingi-los através do site e das dévidas que sempre você esta disposta a me ajudar. Muitíssimo obrigada! Um grande beijo.
Marclaine Neves
Renovo pela terceira vez meu cadastro na Escola de Bolo. Aqui aprendi técnicas maravilhosas e as dicas da Thelma nos permite fazer nossos bolos ainda mais saborosos, além do que está sempre disposta a tirar as dúvidas, com simpatia e atenção. Bjs.
Eliete
Eu já gostava de fazer bolos caseiros e depois de conhecer a Escola de Bolo melhorei muito! Agora estou fazendo cupcakes, bolos decorados e só recebo elogios dos meus clientes. Com isso, estou conseguindo a minha independência financeira. Só tenho a agradecer a Escola de Bolo e Srª Thelma, sei que continuarei aprendendo muito com vocês e melhorarei muito mais! Muito obrigado!
Eunice de Souza
Parabéns pelo site! Muito bom saber que podemos tirar duvidas e aprender técnicas novas a qualquer momento! Eu adoro o site e sempre que precisei foi super útil!
Viviane Braga de Toledo
A Escola de Bolo, é superinteressante, sempre tem novidades, Quando precisamos podemos tirar todas as nossas duvidas, na minha opinião é ótima, com certeza eu recomendo!!!!
Zenaide Hernandez
Thelma realmente ama o que faz, responde todas as duvidas com carinho e mantém o site sempre com novidades.
Renata Cohen
É muito bom participar da escola de bolo. Thelma sempre tira minhas dúvidas, ela é muito rápida para responder as perguntas. Parabéns, muito sucesso com o novo site.
Neida Reis
Até eu me tornar aluna da Escola de Bolo, nunca consegui fazer um bolo decente... Ou solava, ou crescia demais e depois murchava. E meu marido ama bolo! Foi seguindo os videos e os passo a passo que aprendi a textura, o tempo e as técnicas certas e finalmente consegui fazer bolos fofinhos! O maridão agradece...
Tuti Generali
Escola de Bolo, um grande incentivo, sem falar de Telma pois a clareza em que ensina e os detalhes são fundamentais para quem quer aprender sem errar, começo para mim que perdida em o que fazer aos 52 anos as palavras de Telma jamais esquecerei e só vou continuar mesmo com meus erros e acertos devido a Telma e a Escola de Bolo. Espero poder conhece-la e agradecer pessoalmente. As vezes pessoas desconhecidas não imaginam o que podem fazer mesmo a distância a alguém. Obrigada!
Silvia Thomé
O site é dez você é uma profissional muito dedicada e o que eu pude explorar assim eu o fiz sempre com ótimos resultados e dicas incríveis, espero que o próximo seja igual ou tão bom para tirarmos o que de melhor você nos expôs. Boa Sorte!
Fatima Faber