26jul

FLORES DE BUTTERCREAM

Postado por Thelma Tomb
flores de buttercream

Neste vídeo você vai aprender à decorar o bolo de maneira fácil e rápida.

Mesmo que você não tenha nenhuma prática vai conseguir utilizar estas técnicas e criar bolos lindos, que podem ficar fora da geladeira por várias horas.

Vamos também mostrar qual o melhor buttercream, com muito mais estabilidade do que o chantilly, assim você não vai ter dificuldade nenhuma na hora de usar o bico de confeitar.

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7 Comentários:FLORES DE BUTTERCREAM

  1. Patricia

    Oi Thelma, essa técnica é aquela que chamam de fun pipiing? A receita desse bolo menor eu encontro no site? Bjs

    • Thelma Tomb

      Oi Patricia tudo bem?

      exatamente, fun piping…não coloquei o nome mas é este mesmo…fica muito legal (eu acho) e é muito fácil e fun de fazer..o bolo menor eu fiz o de baunilha do vídeo de bolos veganos..dá uma olhada e me avisa se ficou com alguma dúvida.
      bjs

      • Patricia

        Nossa, mega bacana e moderno! Vou pegar a receita do bolo de baunilha e testar, treinando essa técnica. Obg e bjs

        • Patricia

          A única dúvida que tenho é com relação ao tamanho da forma que vc usou aqui. Para o bolo de baunilha vc usou aquela fôrma de rocambole. Obg e bjs,

          • Thelma Tomb

            Oi Patricia,

            eu usei um conjunto de formas da Wilton (são 4 formas) e equivale exatamente à uma forma de rocambole divida em 4 tiras…dá super certo, se ficar com dúvida me avisa. bjs

          • Patricia

            A forma que tenho aqui é própria para assar bolo de rolo. Não sei ao certo se é a msm que se usa para assar rocambole. De todo modo é bem baixa. Mesmo cortando em 4 partes, e usando algum tipo de recheio, acredito que o bolo montado ainda assim fique baixo, e no teu vídeo, me parece que ele tem uma altura similar a de uma forma de bolo inglês. Vc sabe dizer qual é a altura lateral da fôrma de rocambole?

          • Thelma Tomb

            Oi Patricia tudo bem?

            a forma de rocambole tem 2.5cm de altura, acho que a de bolo de rolo é mais baixa, eu não tenho esta. Se vc conseguir fazer com altura final de 7 ou 8cm mais a decoração que tem uns 2cm vai ficar ótimo o tamanho.
            bjs