08maio

FUN PIPING

Postado por Thelma Tomb
flores de buttercream

Neste vídeo você vai aprender à decorar o bolo de maneira fácil e rápida.

Mesmo que você não tenha nenhuma prática vai conseguir utilizar estas técnicas e criar bolos lindos, que podem ficar fora da geladeira por várias horas.

Vamos também mostrar qual o melhor buttercream, com muito mais estabilidade do que o chantilly, assim você não vai ter dificuldade nenhuma na hora de usar o bico de confeitar.

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9 Comentários:FUN PIPING

  1. Patricia

    Oi Thelma, essa técnica é aquela que chamam de fun pipiing? A receita desse bolo menor eu encontro no site? Bjs

    • Thelma Tomb

      Oi Patricia tudo bem?

      exatamente, fun piping…não coloquei o nome mas é este mesmo…fica muito legal (eu acho) e é muito fácil e fun de fazer..o bolo menor eu fiz o de baunilha do vídeo de bolos veganos..dá uma olhada e me avisa se ficou com alguma dúvida.
      bjs

      • Patricia

        Nossa, mega bacana e moderno! Vou pegar a receita do bolo de baunilha e testar, treinando essa técnica. Obg e bjs

        • Patricia

          A única dúvida que tenho é com relação ao tamanho da forma que vc usou aqui. Para o bolo de baunilha vc usou aquela fôrma de rocambole. Obg e bjs,

          • Thelma Tomb

            Oi Patricia,

            eu usei um conjunto de formas da Wilton (são 4 formas) e equivale exatamente à uma forma de rocambole divida em 4 tiras…dá super certo, se ficar com dúvida me avisa. bjs

          • Patricia

            A forma que tenho aqui é própria para assar bolo de rolo. Não sei ao certo se é a msm que se usa para assar rocambole. De todo modo é bem baixa. Mesmo cortando em 4 partes, e usando algum tipo de recheio, acredito que o bolo montado ainda assim fique baixo, e no teu vídeo, me parece que ele tem uma altura similar a de uma forma de bolo inglês. Vc sabe dizer qual é a altura lateral da fôrma de rocambole?

          • Thelma Tomb

            Oi Patricia tudo bem?

            a forma de rocambole tem 2.5cm de altura, acho que a de bolo de rolo é mais baixa, eu não tenho esta. Se vc conseguir fazer com altura final de 7 ou 8cm mais a decoração que tem uns 2cm vai ficar ótimo o tamanho.
            bjs

  2. Laís

    Boa noite, Thelma!
    Nunca me aventurei com decoração de bolo com bico de confeitar utilizando um brigadeiro cremoso, queria saber se tem alguma receita que você pudesse me indicar e se for muito difícil sugerir um curso online para aprender.
    Muito obrigada!

    • Thelma Tomb

      Oi Laís tudo bem?

      O brigadeiro não dá ponto para bico de confeitar. Ele não segura a forma entende? Eu não sei nenhum curso online específico para bico de confeitar, mas tem vários vídeos aqui na Escola de Bolo que eu mostro muitas técnicas, o principal é você treinar muito…tem um básico que eu sugiro que você comece por ele, segue o link. E no site, na aba de decorações, entre nos de bico de confeitar, tem bastante coisa lá para vc treinar. bjs