Uma das inúmeras variações de ganache é a de caramelo. Perfeita para bolos e cupcakes de chocolate, especialmente os preparados com cacau 100%.
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Gostaria de saber se esta ganache dá ponto de bico? Quero usar em cupcakes com bico …
Oi Maria tudo bem?
dá sim, fica linda.
bjs
Oi Thelma, tudo bem?
Essa ganache pode ser batida depois de pronta, pra ficar mais aerada (igual a receita de ganache batida)?
Beijos,
Flávia!!
Oi Flavia tudo bem?
pode sim, fica ótimo, cuidado para não virar manteiga…bjs
Olá, como faço p deixar mais claro? Queria que ficasse igual das fotos, grata, bjssss
Oi Maria tudo bem?
se vc quer com cor de caramelo mesmo, use chocolate branco…caso queira apenas cor de chocolate mais clara, use chocolate ao leite.
bjs