Neste vídeo você vai ver como preparar o glacê real para utilizar no saco de confeitar. Vai ver também as consistências adequadas para cada tipo de trabalho.
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Muito bom
Thelma vc pode por favor mostrar alguns trabalhos com bico de comfeitar como fazer a rosa
Um abraço
Oi tudo bem?
Vou fazer um vídeo logo ok?
bjs
Thelma
Thelma para que serve o cremor de tartaro e em vez de agua posso colocar suco de limão ?
obrigada bjs
Oi Lu tudo bem?
O cremor de tártaro deixa o glace mais resistente e flexivel. Sim, pode colocar o suco no lugar da água, mas coe com coador bem fininho pois se entrar algum gominho do limão vai atrapalhar no bico.
bjs
Thelma
Esse açúcar de confeiteiro é o impalpável ou o glaçúcar?
Oi Nea,
impalpavel
bjs
Thelma
Oi , Thelma o creme de tartaro pode ser subistituido por outra coisa?
Oi Marcia,
Se vc não encontrar pode colocar algumas gotas de limão.
Bjs
Thelma
oi tlema olha so nao sei que esse creme de tartaro, moro nos eua, entao nao se vou se vou achar isso aqui?? preciso fazer esse glace … me ajuda please.
Oi Lorena tudo bem?
Você acha em qualquer supermercado. Cream of tartar…a marca mais comum é a McCormick, mas pode ser quaquer um…no Walmart ou outro super qualquer.
bjs
Thelma
thelma thank u soo much… vou olhar Amanha… 🙂
Oi Thelma,
Fiz uma pergunta no PAP de glacê para cookie, mas vou usar esse aqui rs (só vi essa receita depois)
Como posso guardar o glacê que sobra? Posso congelar?
Esse é o mais indicado para fazer as bolinhas com poço perle no bolo de pasta americana? Qual a consistência ele deve estar para fazer esse trabalho?
Obrigada
Bjs
Oi Ligia,
eu vi, a resposta é a mesma…faça e use logo para ter o melhor resultado. Pode sim fazer as bolinhas com o bico perle, use a consistência firme.
bjs
Thelma
Bolinhas com bico perle**
o que é cremor de tártaro?
Oi Mariana tudo bem?
segue a informação…bjs
cremor de tártaro
Oi Thelma
se eu fizer com glaçúcar é a mesma receita?
Outra pergunta, já vi alguns confeiteiros se preocuparem em usar claras por risco de salmonella e etc, existe outra opção de receita?
Obrigada
Oi Fernanda tudo bem?
não dá para fazer com glaçúcar…você pode comprar o glacê já pronto ou usar a receita do glacê para cobrir os cookies, que tem no site, caso não queira usar as claras cruas.
bjs
Thelma
Oiê! Não tá aparecendo o modo de fazer!
Ah que cabeça a minha! É o vídeo! ! Kkkk
Own Jesus, só sai o áudio! Sem imagem 🙁
Oi Silvia tudo bem?
Te enviei email.
bjs
Thelma
Consegui, obrigada!!
Thelma, o glacê pronto já vem no ponto de usar? E da mesma forma vai acrescentandoa aágua conforme o uso?
Oi Silvia,
dá sim, e fica muito bom…vá acrescentando água, mas bata bem para chegar no ponto correto.
bjs
Thelma
Oi Thelma. Um bolo com enfeites de glace pode ir pra geladeira?
Oi Cecilia tudo bem?
não pode não..
bjs