GRADE DE CHOCOLATE

28jan

A grade de chocolate para decorar a lateral do bolo esta em alta e é muito versátil e fácil de fazer.

Com este vídeo, cheio de dicas e instruções, você vai aprender esta técnica e poderá usar com inúmeros desenhos e criar as mais incríveis decorações.

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17 Comentários: “GRADE DE CHOCOLATE”

Fabiana
Ola Thelma não estou conseguindo ver esse video grade de chocolate, pode me ajudar ?
3 de fevereiro de 2016 - 8:18
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- ttomb
  Oi FAbiana tudo bem?
  Só este vídeo ou todos? Estou enviando email para você, por favor de uma olhada.
  bjs
  3 de fevereiro de 2016 - 10:18
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Priscilla Tenorio
Olá Thelma. O que vc acha de decorar cupcake com essa grade? Ficaria estranho cobrí-lo inteiro com buttercream e colocar a grade, por exemplo?
3 de fevereiro de 2016 - 9:47
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Teresa Roberta
Oi Thelma,
Como faço para fazer a barra toda completa só de chocolate para depois pintar.
Bjs
3 de fevereiro de 2016 - 16:47
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- ttomb
  Oi Teresa tudo bem?
  Se precisar de uma superfície bem lisa, use acetato ao invés de usar o papel manteiga…corte do tamanho exato da lateral do bolo, espalhe o chocolate e proceda da mesma maneira.
  bjs
  10 de fevereiro de 2016 - 10:52
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Amanda
Olá Telma !!
Gostaria de saber como posso usar essa técnica com pó dourado ou prateado.
Obrigada !!
2 de março de 2016 - 15:10
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- ttomb
  Oi Amanda tudo bem?
  você pode passar o pó no papel antes do chocolate, espalhe com um pincel cobrindo toda a tira de papel.
  bjs
  4 de março de 2016 - 9:32
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Renata
Oi Thelma, tudo bem? Que chocolate vc indica – esses tabletes mesmo, tipo Nestlé? Outra coisa – depois de fazer o desenho, vc leva a geladeira, aplica no bolo e leva a geladeira novamente no bolo antes de tirar o papel, é isso? Muito obrigada e parabéns!
3 de março de 2016 - 19:49
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- ttomb
  Oi Renata tudo bem?
  Eu nunca fiz com estes, uso sempre o chocolate próprio para confeitaria…mas talvez dê certo com este, não tenho certeza. Sim, é isto mesmo…deixe firmar bem antes de retirar o papel.
  bjs
  4 de março de 2016 - 9:50
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  - Renata
    E qual seria esse chocolate para confeitaria? Bjs
    4 de março de 2016 - 13:35
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    - ttomb
      Oi Renata tudo bem?
      Existem várias opções, Mavalério, Melken por exemplo e caso você queira um melhor, use Callebaut.
      bjs
      8 de março de 2016 - 11:35
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Fernanda
Thelma boa tarde !nao estou conseguindo visualizar o vídeo grade de chocolate ,não abre
21 de abril de 2016 - 17:19
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- ttomb
  Oi Fernanda tudo bem?
  Estranho, esta normal aqui…por favor tente novamente e se não conseguir envie um email para [email protected], que o programador te ajuda.
  bjs
  26 de abril de 2016 - 13:55
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Dora
Nesse caso o chocolate é fracionado ou nobre?
14 de dezembro de 2016 - 15:40
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- Thelma Tomb
  Oi Dora tudo bem?
  não existe chocolate fracionado, o que existe é cobertura fracionada sabor chocolate…eu usei chocolate mesmo.
  bjs
  15 de dezembro de 2016 - 17:28
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Maria Grassi
Bom dia! Paz e Bem! Primeiramente é um prazer assistir suas aulas, sempre me dá segurança qdo estou aprendendo, a respeito deste bolo, qual a cobertura que utilizou, se eu quiser trabalhar com uma ganche branca, qual seria o link da receita, grata e um gd bj no seu ❤
11 de abril de 2017 - 9:35
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- Thelma Tomb
  Oi Maria tudo bem?
  muito obrigada, fico muito feliz em saber que vc esta gostando e aproveitando a Escola de Bolo. Eu usei o buttercream italiano de frutas vermelhas (tem vídeo no site). Segue o link do vídeo da ganache branca..bjs
  ganache branca
  12 de abril de 2017 - 9:33
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