Escola de Bolo

Mini flores são delicadas e fáceis de fazer e podem ser usadas para cobrir o bolo criando um efeito elegante e luxuoso.

Você pode fazer com muita antecedência. Basta aguardar secarem completamente, colocar em um recipiente fechado e guardar em local seco e fresco. Depois basta cobrir o bolo com pasta americana e colar as flores com chocolate ou glacê real.

Você vai precisar de:

• massa elástica – veja aqui
• cortadores mini flores
• rolinho
• boleador pequeno
• espuma para bolear flores ou eva
• espuma colchão caixa de ovo ou placa em acetato para colocar as flores para secarem
• glacê real para fazer o acabamento – veja aqui
• cone de papel manteiga – veja aqui
• bolo coberto com pasta americana – veja aqui

Abra a massa elástica em um espessura fina, usando rolinho ou máquina de fazer macarrão.

Corte com um cortador bem pequeno.

Corte alguns por vez e guarde a pasta já aberta dentro de uma pasta destas de arquivo enquanto boleia as flores já cortadas, para evitar de secar a pasta.

Coloque as flores em cima de uma espuma firme própria para flores – caso não tenha use um pedaço de EVA. Para modelar coloque o boleador sobre a pétala, perto do centro da flor e puxe para fora, afundando ao mesmo tempo. Repita em todas – é bem mais simples e rápido do que você imagina.

Coloque as flores para secarem de modo que fiquem com as pétalas para cima – uma placa de acetato ou uma espuma de colchão caixa de ovo funcionam super bem.

Depois de totalmente secas, coloque o glacê no cone de papel manteiga e corte um pouquinho a ponta – faça um buraco muito pequeno. Coloque um pingo de glacê no centro de cada flor e aguarde secar novamente. Se for utilizar algum pó de brilho, coloque apenas na hora em que for usar as flores. Cole no bolo com glacê ou chocolate derretido.