Escola de Bolo

Este muffin, além de delicioso, é nutritivo e fácil de preparar!!

INGREDIENTES

• 100g de farinha de trigo
• 100g de farinha de linhaça
• 100g de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 1/2 colher de chá de cravo moído
• 1/2 colher de chá de noz moscada
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 200ml de suco de laranja
• 120ml de azeite de oliva ou óleo de canola
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• 2 colheres de sopa de melado de cana
• 1 colher de chá de baunilha
• 1 xícara de chá de bananas amassadas
• 2 colheres de chá de raspas de laranja