20jul

CUPCAKES DE CHOCOLATE

Postado por Thelma Tomb
cupcake de chocolate

Um cupcake bem decorado começa com uma base – o cupcake – que seja reto, não desgrude da forminha, não seja muito alto ou muito baixo, além de ser delicioso, macio e úmido. Neste vídeo você vai aprender a preparar um cupcake de chocolate que é tudo isto e mais.  Continuar lendo…

10jul

EXTRUSOR – ÚTIL E VERSÁTIL

Postado por Thelma Tomb
extruder2

Com um extrusor você pode fazer rapidamente muitas decorações e acabamentos em bolos, cupcakes e modelagens. Eles vem normalmente com vários discos diferentes que você troca de acordo com o que vai usar. Ideal para cabelo, rolinhos para decorar o bolo, fazer novelos de lã, cordas, tranças e tudo o mais que você imaginar. Use com pasta americana, chocopasta ou massa elástica. Basta misturar um pouco de gordura vegetal para a pasta ficar bem macia e maleável, colocar e girar para sair no formato escolhido.Tem diversos modelos, o meu preferido é o Makin’s Ultimate Clay Extruder. Vem com 20 discos diferentes, é super leve e facílimo de utilizar. Existem porém vários outros modelos e você encontra em sites que enviam para o Brasil. No globalsugarart.com custa U$ 28 mais a entrega. No aliexpress.com tem uma grande variedade, com preços excelentes e enviam para cá sem cobrar taxa. Vale muito a pena ter um.

10jul

NAKED CAKE

Postado por Thelma Tomb
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O naked cake – bolo pelado continua fazendo muito sucesso. Neste vídeo você vai aprender como fazer um pão de ló que é ideal para bolos pelados de 1 andar. Vai ver também o processo completo, desde bater a massa até o bolo finalizado e decorado. Continuar lendo…

02jul

PASTA AMERICANA COM SABOR

Postado por Thelma Tomb
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Surpreenda seus clientes com bolos com qualidades que vão além do visual. Ao contrário do que muita gente acredita, é sim possível adicionar diversos sabores à pasta americana e torna-la deliciosa.  Continuar lendo…

01jul

COMO TINGIR A PASTA

Postado por Thelma Tomb
tingindo a pasta

A pasta americana branca é a mais tradicional principalmente para bolos de casamento. Mas muitas vezes necessitamos de cor para determinados temas e decorações. Embora seja relativamente simples tingir a pasta, alguns cuidados são necessários para evitar problemas. Veja as dicas. Continuar lendo…