03maio

BATEDEIRA – FERRAMENTA ESSENCIAL

Postado por Thelma Tomb
batedeiras

Assim como um bom forno, uma batedeira boa e confiavel faz toda a diferença no seu trabalho como cake designer. É também bem importante que a capacidade de ambos seja compatível. Não tem muito sentido ter uma batedeira enorme e um forno pequeno e vice-versa…Confira as dicas e acerte na escolha. Continuar lendo…

21abr

CUPCAKES COLEÇÃO JARDIM – VÍDEO

Postado por Thelma Tomb
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Neste vídeo você vai aprender a decorar estes cupcakes, fazendo uma composição temática. Vai também como utilizar uma caixa de presentes para colocar os cupcakes e um truque para eles não tombarem na caixa. As diversas modelagens que ensinamos vão poder ser utilizadas em outras decorações. Uma ótima sugestão para presentear no dia das mães ou em alguma outra ocasião especial.  Continuar lendo…

16abr

QUANTIDADE DE PASTA AMERICANA – BOLOS REDONDOS

Postado por Thelma Tomb
SugarpasteGuide1

Ontem publicamos algumas dicas de como cobrir o bolo com pasta americana. É bem importante que a pasta esteja bem trabalhada e devidamente esticada antes de ser aplicada ao bolo. Para isto é importante começar com a quantidade de pasta ideal para o tamanho do bolo. Se você abrir pouca pasta vai ter que ficar esticando, afinando demais e corre o risco de colocar sobre o bolo e notar que não foi suficiente. Do contrário, se abrir muito mais do que necessita, a pasta vai ficar pesada nas laterais e pode começar a rachar ou deformar o bolo. Preparamos uma tabela da quantidade correta de pasta para ser aberta. Esta tabela é valida para bolos com 10 cm de altura, que é a altura ideal para bolos cobertos com pasta. Note que vai sobrar um pouco de pasta depois de cobrir o bolo.

15abr

BOLO COBERTO COM PASTA AMERICANA – DICAS

Postado por Thelma Tomb
bolo coberto com pasta

A pasta americana esta cada vez mais sendo utilizada para cobrir bolos e deixa-los prontos para serem decorados…Porém são necessários alguns cuidados para obter bons resultados e ter uma base perfeita para ser trabalhada. Assim como uma tela em branco que precisa estar bem esticada na moldura, lisa e sem nenhum defeito para não interferir no resultado final, o bolo coberto com pasta deve também estar liso, reto e pronto para ser decorado. Confira as dicas para não errar na hora de preparar o seu. Continuar lendo…