PÃO DE AVEIA

03jan

O PÃO DE AVEIA COM BANANA não leva açúcar, é saudável e fica uma delícia no café da manhã.

Eu corto em fatias de mais ou menos 1cm e congelo separadamente. Na hora de usar retiro do freezer e esquento na frigideira ou tostadeira – perfeito com pasta de amendoim ou amêndoas! Vale a pena experimentar.

INGREDIENTES

120g de aveia em flocos
120g de farinha integral
2 colheres de chá de fermento
1/2 colher de chá de bicarbonato
1/2 colher de chá de sal
250g de bananas (pesadas sem a casca)
1 colher de sopa de limão
60ml de leite vegetal
60ml de azeite de oliva (ou óleo de coco)
120g de mirtilos
baunilha e canela (opcional)

MODO DE PREPARO

misture os ingredientes secos e reserve
amasse as bananas e misture com o limão para não oxidarem
acrescente o leite e o óleo e misture bem
junte à mistura dos secos e misture delicadamente para incorporar
acrescente os mirtilos
coloque em forma de bolo inglês tamanho médio forrada com papel manteiga
leve ao forno pré-aquecido à 180graus por aproximadamente 50’

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