06nov

QUANTAS FATIAS TEM UM BOLO REDONDO

Postado por Thelma Tomb
quantas fatias tem um bolo 4

Na dúvida de como calcular o tamanho do bolo? Confira as dicas a acerte na quantidade.

Uma dúvida bem comum é sobre quantas fatias cada tamanho de bolo tem. Além disto, também existe a questão de quanto de bolo será necessário para determinado evento.

Existem algumas váriaveis em relação à estas 2 questões que devem ser levadas em consideração na hora de calcular.

Aqui vamos falar sobre bolos redondos.

 

quantas fatias tem um bolo

 

Em geral, estes bolos, quando decorados, tem altura mínima de 10cm, e este cálculo foi feito baseado nesta altura.

Ficam elegantes e tem uma ótima proporcionam uma quantidade ideal de massa e recheio.

 

quantas fatias tem um bolo 1

Além de terem um visual mais elegante, a fatia vai caber na maioria dos pratos de sobremesa.

Bolos mais altos do que 12cm deverão ter uma divisão interna para que a fatia não fique alta demais, o que poderá causar problemas em relação ao corte e ao tamanho do prato no qual será servido.

 

quantas fatias tem um bolo 2

 

É importante levar em consideração que bolos mais baixos terão menos fatias, pois a largura da mesma será maior.

Em relação à quantidade necessária para cada ocasião, é importante levar em consideração os seguintes aspectos.

  • Festa com jantar, mesa de sobremesa e mesa de doces – se o bolo for ficar na mesa e os convidados irão servir-se lá em geral uma copeira ou garçom ficará à disposição para cortar o bolo – calcule que 1 em cada 4 convidados irá comer bolo – ou seja, para 400 convidados serão necessárias 100 fatias de bolo.

 

  • Festa sem jantar, apenas um cocktail, doces e bolo – também o bolo na mesa e os convidados irão servir-se lá – 1 em cada 3 convidados irá comer bolo – 400 convidados – 140 fatias de bolo.

 

  • Casamento com apenas bolo e champagne – bolo para todos.

 

  • Almoço com sobremesas e bolo – 1 em cada 1.5 convidados irá comer bolo – 400 convidados – 260 fatias de bolo.

 

  • Qualquer destas situações aonde o bolo será cortado e servido já em fatias pelo salão – bolo para todos.

 

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Conforme especificado no infográfico, um bolo com 15 cm de diametro terá 10 fatias e assim por diante.

Eu sempre utilizei esta tabela e nunca tive probelmas.

Ela evita problemas de falta de bolo assim como desperdício.

Lembre-se também que este cálculo já está com uma folga, e o bolo não irá acabar. É importante também lembrar que o bolo tem que ser visualmente compatível com o número de convidados, mesmo que uma parte dele seja falso. Ou seja, para uma festa com 400 pessoas faça um bolo que teóricamente terá este número de fatias.

COMO COBRIR BOLO RECHEADO E MASSA FOFA COM PASTA AMERICANA – VÍDEO

 

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36 Comentários:QUANTAS FATIAS TEM UM BOLO REDONDO

  1. mariangela

    Tire uma duvida vc acha que fica feio eu colocar o bolo falso na mesa so pr adecoração e deixar o bplo verdadeiro na geladeira só pra servir outra coisa qual o melhor receio que tenha durabilidade e eu posso deixar o bolo pronto 1 dia antes ada festa .Aguardo resposta no meu imail …Bjs

  2. Rosangela

    Olá, tenho muitas dúvidas quando se refere a quantidades, quantas fatias rende um bolo. essas dicas serão fundamentais para minha vida de doceira.

  3. ALCIONE

    QUANTOS KILOS TEM Cada forma redonda e a quardrada

    • ttomb

      Oi Alcione tudo bem?

      pode variar muito em função do tipo de recheio, quantidade, calda e cobertura….o bolo de kit kat que eu faço e tem receita no site na forma de 25cm pesa 3.5kg…já o de nozes neste mesmo tamanho pesa 2kg…bjs

  4. Helena

    O cálculo que soube de 100gr por fatia tá certo?? mesmo se for um jantar completo ou só bolo e champagne?? Obrigada!!

    • ttomb

      Olá Helena, eu nunca uso este calculo, como cada bolo tem um peso diferente, mesmo sendo do mesmo tamanho, prefiro a minha tabela. bjs

  5. Ellens

    Que forma uso para um bolo de 4 kilos??? Servem quAntas pessoas?? E sendo um bolo q vai pasta americana como posso cobrar?? Fiquei com dúvidas ainda. Obrigada

  6. Shirley Santos

    Bom dia Thelma.
    Gostaria de saber em relação a bolos redondos, a maneira que se deve cortar para da a quantidade de fatias que está na tabela que tem aqui no site, pois acho importante a gente informar e ensinar ao cliente a maneiro de cortar, pois se não pode acontecer de não da a quantidade que a gente informo pro cliente e convidados ficarem sem bolo. Já fiz vários testes e não da a quantidade da tabela, e como eu cobro por fatia vai me ajudar também saber como cortar. Meus bolos Thelma faço com 10 cm de altura. Aguardo retorno, obrigada.

  7. [email protected]

    Thelma, qual tamanho de bolo posso fazer para 150 pessoas? Sendo a eu só tenho aro de 30,25 e 20 cm. Será se vc pode me ajudar?

  8. [email protected]

    Pensei em fazer de dois a três andares, ou então fazer de dois andares e deixar um na cozinha para corte, pq sendo de 3 a 4 andares vai ter que ser decorado e sai ainda mais caro.. Você teria alguma ideia para me ajudar?

    • ttomb

      Oi Cris tudo bem?
      Bom eu acho que vc deveria sugerir para a cliente um bolo de 3 andares sim, e passe o valor que vc acha justo. Se o cliente quer um bolo para 150 pessoas, devorado, com 3 andares, já deve saber que barato não vai ser…
      E mande um pouco maus para a cozinha apenas para ter certeza, mas acho que ao vai ser usado.
      Bjs
      Thelma

  9. [email protected]

    Ou então para 100 pessoas como ficaria bom o tamanho?

  10. [email protected]

    Mais sendo de três andares seria os tamanhos? Para 100 pessoas 30 e 20 não daria nao?

  11. [email protected]

    E para 150 pessoas qual seria os tamanhos. 30,25,e20?

  12. Alessandra Santos

    qual forma retangula tenho que usa para fazê bolo de sete kilos estou muito confusa

  13. Jandira Serva

    Thelma, vc acha que essa tabela é válida para naked cake? Fiz um no aro de 20 cm e achei pequeno para servir 28 fatias.

  14. Denise Rodrigues

    Oi Thelma, estou com uma dúvida agora…
    essa tabela de fatias é para um bolo com 8cm de altura e 5cm de comprimento certo? mas e a largura.. seria de quantos cm aproximadamente?
    Bjs
    Denise

  15. [email protected]

    Thelma, me surgiu uma dúvida, quando eu for fazer por exemplo um bolo de dois andares ou mais, e só eu soma a quantidade dessa tabela por exemplo 25cm- 42 + 20cm – 28 que seria 70. Seria isso? Pois cada tabela q eu acho na internet tem uma quantidade diferente.

    • Escola de Bolo

      Oi Cris tudo bem?

      Sim, é isto mesmo, mas note que esta tabela é válida para bolos com 10cm de altura, conforme descrito no post.
      bjs
      Thelma

      • Renata Marques

        Boa tarde!
        Tudo bem? Thelma, minhas clientes pedem muito bolo retangular, comprei as medidas 30×20,34×23,38×25,50×38
        Mas não consigo saber quantas fatias respectivamente elas tem.
        Me ajuda por favor.
        Obrigada!

  16. Beatriz

    Queria, por favor, esclarecer uma dúvida. O post fala que o cálculo é para bolo de 8 cm de altura, mas em várias respostas nos comentários você diz que é pra altura de 10 cm.
    O cálculo é, então , para bolo de 8 ou 10 cm de altura?
    Obrigada .

    • Beatriz

      Telma, vou pedir mais uma ajuda, por favor.
      Farei bolo para comemoração de aniversário de uma escola infantil . O bolo será enviado para 80 pessoas, uma fatia em embalagem. Na escola, será servido para 70 crianças de até 7 anos e 20 adultos. Serão então 170 pessoas no total, sendo que 70 são crianças .
      Farei bolos redondos entre 10 e 11 cm de altura e estou pensando em fazer um bolo de 25 e um de 30 cm de diâmetro e estou levando em consideração que crianças pequenas não comem a mesm quantidade que o adulto. Você acha que meu cálculo será suficiente?

      • Thelma Tomb

        Oi Beatriz tudo bem?

        você vai ter apenas 98 fatias, pelo que eu entendi vc vai precisar de 170 fatias, ou seja, quase o dobro.
        bjs

    • Thelma Tomb

      Oi Beatriz tudo bem?

      na verdade é para bolo de 10cm de altura (acabado) ou seja, depois de coberto com pasta ou qqr que seja a cobertura. Desculpe se ficou confuso.
      bjs

      • Beatriz

        Oi, Thelma,
        A razão da minha pergunta é o fato de existirem 70 crianças incluídas no público que irá comer o bolo. Como a dona da escola me disse que elas comem bem menos que um adulto, imaginei contabilizar a metade da porção de um adulto. Daí a dúvida.
        Você considera a mesma porção para adulto e criança?
        Obrigada .

        • Thelma Tomb

          Oi Beatriz,

          eu considero sim, para ficar no lado mais seguro entende…pois na hora de cortar, vai ser muito difícil diminuir muito o tamanho da fatia, assim vc fica mais segura. Eu sempre acho muito melhor sobrar do que faltar.
          bjs

          • Beatriz

            Muito obrigada, Thelma.