Raspas de limão acrescentam sabor e textura à diversas receitas.
Confira as dicas para aproveitar ao máximo este ingrediente.
- Lave e seque bem o limão antes de usar.
- Se possível utilize limão siciliano – ele tem a casca mais grossa e mais saborosa.
- Use um ralador fino e raspe apenas 1 vez em cada parte, para não raspar a parte branca.
- Após raspar o limão utilize em seguida para aproveitar ao máximo o sabor.
- Coloque no final do preparo e incorpore com uma espátula.
Confira algumas receitas que levam raspas de limão:
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