O tronco de Natal é um tradicional bolo francês – buche de Noel – um rocambole com formato de tronco. Neste vídeo você vai aprender todos os segredos para preparar esta delícia. Vai aprender também como fazer os suspiros em formato de cogumelo.
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Oi Thelma, qual a validade do tronco? Poderia fazer quantos dias antes do Natal? Ele pode ser congelado depois de recheado? Se sim, quanto tempo pra voltar para temperatura ambiente?
Oi Chris tudo bem?
pode sim congelar já pronto, a única coisa que não sugiro congelar seriam os cogumelos. Acho que o melhor jeito para congelar seria os 2 troncos separadamente, embalados em plástico filme – depois de pronto deixe na geladeira até firmar a ganache, retire e embale muito bem, e pode congelar. Quando for utilizar deixe voltar em temperatura ambiente – algumas horas e faça a montagem. bjs
No video vc dobrou a receita? Tem mais do que 4 ovos…
Oi Chris tudo bem?
acho que fiz 1 1/2 receita, não me lembro direito, mas com certeza siga a receita postada para fazer 1 forma de rocambole do tamanho indicado..peço desculpas pela confusão…depois me conta…e são 4 ovos inteiros e mais 1 gema ok…bjs
Ah ok! Fazendo hoje, depois conto. Bjs
No modo de fazer nao diz em que momento acrescentamos o acucar, rs
Oi Chris,
nossa agora que vi, já arrumei. Obrigada bjs