TRONCO DE NATAL

01nov

O tronco de Natal é um tradicional bolo francês – buche de Noel – um rocambole com formato de tronco. Neste vídeo você vai aprender todos os segredos para preparar esta delícia. Vai aprender também como fazer os suspiros em formato de cogumelo.

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14 Comentários: “TRONCO DE NATAL”

Christianne Jacob
Oi Thelma, qual a validade do tronco? Poderia fazer quantos dias antes do Natal? Ele pode ser congelado depois de recheado? Se sim, quanto tempo pra voltar para temperatura ambiente?
13 de novembro de 2019 - 7:25
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- Thelma Tomb
  Oi Chris tudo bem?
  pode sim congelar já pronto, a única coisa que não sugiro congelar seriam os cogumelos. Acho que o melhor jeito para congelar seria os 2 troncos separadamente, embalados em plástico filme – depois de pronto deixe na geladeira até firmar a ganache, retire e embale muito bem, e pode congelar. Quando for utilizar deixe voltar em temperatura ambiente – algumas horas e faça a montagem. bjs
  14 de novembro de 2019 - 8:33
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  - Christianne Jacob
    No video vc dobrou a receita? Tem mais do que 4 ovos…
    18 de novembro de 2019 - 19:36
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    - Thelma Tomb
      Oi Chris tudo bem?
      acho que fiz 1 1/2 receita, não me lembro direito, mas com certeza siga a receita postada para fazer 1 forma de rocambole do tamanho indicado..peço desculpas pela confusão…depois me conta…e são 4 ovos inteiros e mais 1 gema ok…bjs
      19 de novembro de 2019 - 10:02
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      - Christianne Jacob
        Ah ok! Fazendo hoje, depois conto. Bjs
        20 de novembro de 2019 - 7:21
Christianne Jacob
No modo de fazer nao diz em que momento acrescentamos o acucar, rs
20 de novembro de 2019 - 8:03
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- Thelma Tomb
  Oi Chris,
  nossa agora que vi, já arrumei. Obrigada bjs
  21 de novembro de 2019 - 12:33
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  - Christianne Jacob
    😊 agora vou acertar!! Obrigada! Bjs
    23 de novembro de 2019 - 2:52
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    - Thelma Tomb
      Oi Chris,
      depois me conta..bjs
      23 de novembro de 2019 - 15:33
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Christianne Jacob
Oi Thelma, fiz e ficou bárbaro!! Congelei sem a ganache por fora e hoje vou descongelar pra ver se fica tao bom quanto. Qual a melhor forma pra descongelar? Primeiro geladeira e depois temperatura ambiente? Posso passar a ganache por fora com ele ainda congelado?
29 de novembro de 2019 - 7:30
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- Thelma Tomb
  Oi Chris tudo bem?
  ai que legal…parabéns…não é muito fácil fazer rocambole, especialmente de chocolate…o ideal é sim deixar algumas horas na geladeira e depois retirar…não passe a ganache nele congelado pq ela vai começar a ficar muito firme muito rápido e vc não terá tempo para trabalhar com ela..mas qdo já estiver descongelado e ainda gelado pode sim cobrir com ganache…manda foto se puder..bjs
  29 de novembro de 2019 - 11:35
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  - Christianne Jacob
    Vou mandar!! Bjs
    29 de novembro de 2019 - 12:47
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    - Christianne Jacob
      Oi Thelma, qual o seu email para enviar a foto? Nao consigo por aqui😔
      1 de dezembro de 2019 - 14:46
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      - Thelma Tomb
        Oi Chris,
        manda para [email protected]
        bjs e obrigada
        2 de dezembro de 2019 - 9:58

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Qdo me inscrevi foi pensando que talvez não me trouxesse muitas coisas, mas me enganei redondamente, sempre tem alguma coisa que podemos aprender e por isso já estou indo para outro período. Já fiz receitas e me aperfeiçoei em algumas técnicas. Vale a pena! Obrigada.
Angela Jotta Villela
É muito bom participar da escola de bolo. Thelma sempre tira minhas dúvidas, ela é muito rápida para responder as perguntas. Parabéns, muito sucesso com o novo site.
Neida Reis
Até eu me tornar aluna da Escola de Bolo, nunca consegui fazer um bolo decente... Ou solava, ou crescia demais e depois murchava. E meu marido ama bolo! Foi seguindo os videos e os passo a passo que aprendi a textura, o tempo e as técnicas certas e finalmente consegui fazer bolos fofinhos! O maridão agradece...
Tuti Generali
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Aqui na Escola de Bolo, recebemos dicas super práticas e modernas! Me sinto em casa com o carinho e prontidão, quando precisamos de um HELP da Thelma!
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Silvia Thomé
Parabéns pelo site! Muito bom saber que podemos tirar duvidas e aprender técnicas novas a qualquer momento! Eu adoro o site e sempre que precisei foi super útil!
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Renovo pela segunda vez com a Escola de bolo, com enorme prazer , porque foi uma das melhores coisas que fiz . As receitas são testadas pela Thelma e nós fazemos em casa, e ficam perfeitas!!!Responde ás nossas dúvidas , e é uma fofa de pessoa!!Sempre renovarei, porque é o máximo!!Um enorme beijo, Thelma !!Mônica Lima
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Thelma realmente ama o que faz, responde todas as duvidas com carinho e mantém o site sempre com novidades.
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Adoro o site, pois explica tudo de forma detalhada e abrange tudo sobre confeitaria. O atendimento em casos de dúvidas também é bom, sempre com prontidão. Indico este site para todas as pessoas que me perguntam. Sucesso!
Glenda
O site é dez você é uma profissional muito dedicada e o que eu pude explorar assim eu o fiz sempre com ótimos resultados e dicas incríveis, espero que o próximo seja igual ou tão bom para tirarmos o que de melhor você nos expôs. Boa Sorte!
Fatima Faber